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Salade de pois chiches style thon (végane)
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Se connecterPartagée par Marie-Pier Lalli
Préparation
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Cuisson
-
Portions
4
Difficulté
Facile
$
Coût estimé
-
Ingrédients
4portions
- 1 unité(s) boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1½ c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe mayonnaise végane (ou régulière)
- 1 unité(s) petite échalote française, hachée finement
- 1 unité(s) belle poignée de persil frais, haché
- ½ c. à soupe câpres
- 1 unité(s) branche de céleri, hachée finement
- Au besoin Le jus d'une demi-lime
- Au besoin Flocons de piment fort, au goût
- Au besoin Sel et poivre, au goût
Préparation
- 1
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.
- 2
Pulser quelques fois jusqu'à ce que les pois chiches soient écrasés, tout en conservant quelques morceaux pour obtenir une belle texture.
- 3
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- 4
Réfrigérer dans un contenant hermétique.
Conseils du Chef
Suggestions pour servir Dans un wrap avec de la laitue. En sandwich. Sur une toast. Avec des craquelins comme trempette. Conservation : Environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
