Poulet croustillant piquant à l’érable 1.Préchauffer le four à 450°F (230°C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. 2.Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le paprika, le paprika fumé et l’ail. 3.Dans un autre bol, déposer la chapelure et le sel. 4.Badigeonner chaque cube de poulet du mélange de mayonnaise, puis les enrober de chapelure en pressant bien. 5.Déposer sur la plaque. Badigeonner légèrement d’huile. 6.Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à doré et bien cuit. Laisser tiédir 5 minutes. 7.Mélanger le sirop d’érable et la sriracha, puis en badigeonner les morceaux de poulet tiédis. 8.Vinaigrette crémeuse au citron et à l’ail 9.Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à texture homogène. Salade croquante 10. Dans un grand bol, mélanger les laitues, les concombres, les oignons verts, les tomates, la pomme et le basilic. 11. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger juste avant de servir. Montage 12. Servir la salade garnie des cubes de poulet croustillant à l’érable.