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🍽️
Vol-au-vent au poulet, poireaux & cresson
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Se connecterPréparation
10 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
$
Coût estimé
-
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Beurre
Produit d'iciMarque d'iciÉD
Beurre
Étoile D'or
Pour : beurre
Bonichoix, IGA, IGA Extra, L’intermarché, Maxi, Maxi & Cie, Marchés Tradition, Marché Richelieu, Metro, Metro Plus, Provigo, Provigo le Marché, Sobeys, Super C
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Poireau
LÉGUNORD
Pour : poireau
IGA, IGA Extra, Maxi, Maxi & Cie, Marché Richelieu, Metro, Metro Plus, Provigo, Provigo le Marché, Sobeys, Super C, Bonichoix, L’intermarché
Ingrédients
4portions
- 8 vol-au-vent du commerce
- ¼ tasse beurre
- 1 poireau, émincé finement
- 3 c. à soupe farine
- 1½ tasse lait
- 1 tasse bouillon de poulet
- 1 tasse cresson
- 2 tasse poulet cuit et effiloché
- au goût sel et poivre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 350F.
- 2
Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen-doux et cuire le poireau pendant 5 minutes. Incorporer la farine et cuire pendant 2 minutes. Ajouter graduellement le lait et le bouillon de poulet. Assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Incorporer le cresson et le poulet. Rectifier l’assaisonnement et réserver au chaud.
- 3
Étaler les vol-au-vent sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Enfourner pendant 8 minutes. Servir 2 vol-au-vent par personne et garnir généreusement de sauce.
Conseils du Chef
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
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Auteur original: Trois fois par jour
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LÉGUNORD
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