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Salade tiède de riz pilaf aux courgettes rôties
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Cuisson
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Portions
4
Difficulté
Facile
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Coût estimé
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Ingrédients
4portions
- 2 tasses Riz pilaf, cuit
- 2 Courgette, en dés
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- ½ c. à thé Herbes de Provence
- sel, au goût
- poivre, au goût
Vinaigrette
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à thé Moutarde de Dijon
- sel, au goût
- poivre, au goût
- ½ tasse Pois chiches, cuits
- ¼ tasse Herbes fraîches (persil, menthe, coriandre)
- 2 c. à soupe Graines de tournesol ou de citrouille
- 1 c. à soupe Sirop d’érable
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). 2.Mélanger les courgettes avec l’huile, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Étaler sur une plaque et cuire 20 à 25 minutes. 4.Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un bol. 5.Dans un saladier, combiner le riz pilaf tiède, les courgettes rôties, les pois chiches et les herbes fraîches. 6.Verser la vinaigrette, mélanger. 7.Ajouter les garnitures de ton choix et servir tiède ou froid.
Conseils du Chef
1.Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). 2.Mélanger les courgettes avec l’huile, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Étaler sur une plaque et cuire 20 à 25 minutes. 4.Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un bol. 5.Dans un saladier, combiner le riz pilaf tiède, les courgettes rôties, les pois chiches et les herbes fraîches. 6.Verser la vinaigrette, mélanger. 7.Ajouter les garnitures de ton choix et servir tiède ou froid.
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Auteur original: La Bouchée Hype
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