Couper les radis en fines rondelles. Émincer les oignons verts et hacher la laitue. 2.Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les radis, la laitue et les oignons verts. 3.Préparer la vinaigrette : fouetter l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. 4.Verser sur la salade, mélanger. Ajouter le persil si désiré. 5.Servir frais ou à température ambiante.