Sauce au beurre de cajou 1.Dans un bol, fouetter ensemble le beurre de cajou, l’eau, le tamari, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique et les noix de cajou hachées. Réserver. Riz frit 1.Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. 2.Faire revenir les fleurettes de brocoli environ 5 minutes en remuant souvent. 3.Ajouter les oignons verts, le gingembre et l’ail, cuire encore 1 minute. 4.Incorporer le chou chinois, les bok choy et le sel. Cuire 1 minute de plus pour garder le chou croquant. 5.Tasser les légumes d’un côté de la poêle. Casser les œufs de l’autre côté et les brouiller en remuant à la cuillère de bois. 6.Ajouter le riz cuit et bien mélanger, cuire à feu élevé pendant 2 minutes. 7. Incorporer le basilic en fin de cuisson.