Conseils du Chef

1.Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Badigeonner les poitrines de poulet. 2.Préchauffer le BBQ ou une poêle-gril. Faire cuire le poulet 5 à 7 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réserver. 3.Griller les poivrons sur le BBQ ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement noircis. 4.Dans un grand bol, mélanger les tomates, les poivrons grillés, l’ail, les olives, le vinaigre et un filet d’huile d’olive. 5.Trancher le poulet et servir avec la salade. Garnir de basilic frais au moment de servir.