Ingrédients

• □Au besoin Tofu extra ferme, épongé - 1 bloc de 450 g (1 lb)
• □Au besoin Pâte de cari rouge (voir NOTES) - 30 ml (2 c. à soupe), divisée
• □Au besoin Huile végétale - 30 ml (2 c. à soupe)
• □Au besoin Levure alimentaire en flocons - 15 ml (1 c. à soupe)
• □Au besoin Sel - Au goût
• □Au besoin Oignons verts, ciselés, parties pâles et foncées séparées - 2
• □Au besoin Gousses d’ail, hachées - 3
• □Au besoin Beurre d’arachide (voir NOTES) - 30 ml (2 c. à soupe)
• □Au besoin Sauce soya - 15 ml (1 c. à soupe)
• □Au besoin Cassonade - 15 ml (1 c. à soupe)
• □Au besoin Lait de coco - 1 conserve de 398 ml (14 oz)
• □Au besoin Jus de lime - 15 ml (1 c. à soupe)
• □Au besoin Carottes, coupées en juliennes - 2
• □Au besoin Poivron rouge, coupé en juliennes - 1
• □Au besoin Pois sucrés en cosse, parés - 500 ml (2 tasses)
• □Au besoin Arachides rôties non salées hachées grossièrement - 60 ml (1/4 tasse)
• □Au besoin Quartiers de lime pour le service - Au goût