Préchauffer le four à 400°F. Ajouter les tomates cerises, les olives et les gousses d’ail sur une plaque de cuisson avec un bon filet d’huile d’olive. Enfourner pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau salée comme indiqué sur le paquet. Réserver une tasse d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les remettre dans le chaudron. Incorporer le de thon avec le jus et l’huile, les tomates râpées, les tomates rôties, l’ail et les olives.

Cuire à feu moyen et remuer vigoureusement. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes au besoin et continuer à remuer environ une minute jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.

Servir avec du parmesan ou ricotta salata râpé et des feuilles de basilic (facultatif).