Dans une casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon, l’ail, les pommes de terre et le brocoli pendant 10 minutes. Ajouter le bouillon et le basilic et porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter la crème. Saler et poivrer généreusement. 2. Dans un mélangeur ou au pied mélangeur, réduire la préparation en purée lisse et onctueuse.