Composer une assiette équilibrée est plus simple qu’on le pense. Nos nutritionnistes vous partagent les principes de base pour des repas nourrissants et satisfaisants.

La règle du quart-quart-moitié est un excellent point de départ : la moitié de votre assiette devrait être composée de légumes et de fruits, un quart de protéines et un quart de féculents à grains entiers.

Les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres essentielles. Variez les couleurs pour maximiser la diversité nutritionnelle : vert foncé, orange, rouge, violet.

Les protéines (viande maigre, poisson, légumineuses, tofu) sont nécessaires pour la construction et la réparation des tissus. Alternez entre les sources animales et végétales pour un apport optimal.

Les féculents à grains entiers (riz brun, quinoa, pain de blé entier) fournissent l’énergie nécessaire pour alimenter votre journée. Ils sont également riches en fibres et en vitamines du groupe B.

N’oubliez pas les bons gras ! Un filet d’huile d’olive, quelques noix ou un quart d’avocat complètent parfaitement votre assiette.