Ingrédients

• □1 1/2 tasse avoine
• □1 tasse noix de coco râpée non sucrée
• □3/4 tasse noix de grenoble, hachées
• □1/4 tasse noix de grenoble, pour la garniture
• □1 tasse bleuets surgelés
• □2 c. à soupe graines de chia
• □2 bananes bien mûres, écrasées
• □1 oeuf
• □1/2 tasse beurre d'arachide
• □1/4 tasse sirop d'érable

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. 2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients : avoine, noix de coco, noix de Grenoble (¾ tasse), bleuets, graines de chia, bananes, œuf, beurre d’arachides et sirop d’érable. Bien mélanger à la cuillère jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 3. À l’aide d’une cuillère, former des galettes sur la plaque préparée. 4. Parsemer le dessus des galettes du reste des noix de Grenoble. 5. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et légèrement fermes au toucher. 6. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.