Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. 2. Dans un bol, mélanger la farine, les épices, le bicarbonate et le sel. 3. Dans un second bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la margarine, la cassonade, la purée de citrouille et la vanille jusqu'à homogénéité. Incorporer les ingrédients secs et mélanger. 4. Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre la pâte pour obtenir une épaisseur d'environ 5mm. Avec un emporte-pièce, découper 10 biscuits (selon la grosseur de l'emporte-pièce, le nombre de biscuits peut varier). 5. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson et cuire 12 à 15 minutes au four ou jusqu'à ce que le côté des biscuits commence à dorer. Laisser reposer avant de soupoudrer de cannelle et de sucre glace.