Placer la grille au centre du four préchauffé à 375°F (190°C). Bien graisser une poêle en fonte de 10 po de diamètre (ou un moule rond de 9 po). 2. Dans un petit bol, mélanger les graines de chia et l’eau. Laisser gonfler. 3. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, le bicarbonate, le gingembre, la cannelle et la muscade. Réserver. 4. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre végétal, la cassonade, le sucre et la vanille 3 minutes. Ajouter les graines de chia gonflées et la purée de courge et bien mélanger. 5. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger, toujours à l’aide du batteur électrique. 6. À l’aide d’une spatule, ajouter 3/4 tasse (135 g) de pépites de chocolat et bien mélanger. 7. Verser le mélange dans la poêle et bien étendre la pâte. Parsemer du reste des pépites et des pacanes. 8. Cuire au four de 18 à 20 minutes maximum. Servir avec de la crème glacée à la noix de coco directement à la sortie du four. Donnez des cuillères à tout l’monde et dépêchez-vous de déguster ce miracle de la nature!!!