1. Dans un grand bol, mélanger la purée de fraises, la boisson végétale, le sirop d'érable et la vanille. Réserver.

2. Dans un second bol, mélanger la farine d'avoine, la farine tout usage, les graines de chia, la poudre à pâte et les pépites de chocolat. Ajouter à la préparation liquide et bien mélanger.

3. À feu moyen, chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Verser 1/3 de tasse (75 ml) du mélange dans la poêle et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté. Après la première pancake, baisser légèrement le feu. Répéter jusqu’à l'obtention de 4 pancakes.