Gaufres canneberges et orange

Recette Gaufres canneberges et orange

24

facile

6

Recipe originally published on 

recipewebsite.com

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Ingrédients

Multiplier la recette
1 tasse lait de soya nature non-sucré
2 c. à thé jus de citron
1 tasse farine tout usage
1 tasse farine de blé entier
2 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé fleur de sel
1/4 de tasse huile de pépin de raisin (ou huile végétal)
1/4 de tasse sirop d'érable
1 ½ c. à thé extrait de vanille
1 tasse canneberges fraiches grossièrement hachées
zeste d'une orange
Huile végétale (pour la cuisson)
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Directions

1.

Préparation:

Dans un bol, verser le lait de soya et le jus de citron. Laisser reposer dix minutes pour en faire un "babeurre" et mélanger. (Vous verrez, ça caille et c'est normal!) Réserver.
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2.

Dans un grand bol, verser les ingrédients secs: farine d'épeautre, farine de blé entier, poudre à pâte et fleur de sel. Mélanger et réserver.
Marquer comme complet
3.

Dans un autre bol, verser votre "babeurre" maison, l'huile de pépin de raisin, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Mélanger.
Marquer comme complet
4.

Verser votre appareil d'ingrédients humides à l'appareil d'ingrédients secs. À l'aide d'une spatule maryse, mélanger grossièrement. Ajouter les canneberges et le zeste d'orange. Incorporer grossièrement, sans trop mélanger.
Marquer comme complet
5.

Dans un gaufrier bien chaud et huilé, verser environ 1/4 de tasse du mélange à gaufres. Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper du gaufrier et que votre gaufre est bien dorée. Huiler à nouveau le gaufrier au besoin.
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6.

Déguster aussitôt. Vous pouvez accompagner vos gaufres de Caramel salé, coco & cannelle et de tranches d'oranges.
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Notes

* Les gaufres, une fois cuites, se conservent 3 jours au frigo ou au congélateur pour 3 mois. Une fois réfrigérées ou congelées, passer les quelques minutes au grille-pain pour les déguster!

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Ingrédients sélectionnés

Notes

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