Chili vert végétarien

15

facile

4

Recipe originally published on 

recipewebsite.com

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pas d'avis

Ingrédients

Multiplier la recette
2 c. à soupe huile d'olive
1 oignon blanc haché grossièrement
1 poivron vert en gros dés
2 branches céleri en gros dés
1 tasse coriandre fraîche hachée
2 c. à thé origan séché
1 c. à thé cumin moulu
1 c. à thé cannelle moulue
1 piment jalapeno épépiné et haché finement
1 boîte de 820 ml tomatilles égouttées
1 1/2tasse bouillon de légumes
2 tasse haricots blancs rincés et égouttés
1/2c. à thé sel
au goût poivre
Garniture
1/3tasse crème sure végétale ou ordinaire
1/2tasse corindre fraîche
2 avocat tranchés finement
tortillas
1 lime en quartiers
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Directions

1.

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire revenir l’oignon, le poivron vert et le céleri 5 minutes, en brassant souvent pour éviter la coloration.
Marquer comme complet
2.

2. Ajouter la coriandre, les épices, le jalapeno et les tomatilles, et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Marquer comme complet
3.

3. Avec le dos d’une cuillère, écraser les tomatilles. Ajouter le bouillon, les haricots et le sel. Poivrer. Bien brasser. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
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4.

4.Servir le chili dans des bols et garnir de la crème sure, de la coriandre et des tranches d’avocats. Accompagner de tortillas et de quartiers de lime.
Marquer comme complet

Sandrine

Info

Notes et Astuces

Bon à savoir : * Les tomatilles en boîte se trouvent maintenant assez facilement à l’épicerie au rayon des produits mexicains. Si jamais vous n’en trouvez pas, remplacez-les par une boîte de 796 ml de tomates entières, mais votre chili sera un peu moins vert!

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Cette recette n’est pas créée par La Bouchée Hype ou un partenaire officiel. Elle est créée par un de nos utilisateurs.

Notes

Bon à savoir : * Les tomatilles en boîte se trouvent maintenant assez facilement à l’épicerie au rayon des produits mexicains. Si jamais vous n’en trouvez pas, remplacez-les par une boîte de 796 ml de tomates entières, mais votre chili sera un peu moins vert!

Sandrine

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